さつまいものゆず甘露煮 レシピ・作り方
材料（10人分）
- *さつまいも ８００g
- *蜂蜜 大さじ２
- *砂糖 大さじ１
- *塩 小さじ1/5
- *水 ２００ml
- 柚子果汁 大さじ４
作り方
-
1
さつまいもは1.5センチ幅に切り水にさらします。
*面取りをされるほうが良いです。 - 2 圧力鍋に１の水分をきったさつまいも、*を入れて加圧後弱火で１分。火を止め自然冷却します。蓋を開け柚子果汁を加え再度加熱して酸味が残る程度で仕上げてください。
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- さつまいもの煮物
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