さつまいもの皮とピーマンの塩バターきんぴら レシピ・作り方
材料（3人分）
- さつまいもの皮 細切り
- 100g
- ピーマン 細切り
- 3個
- バター
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- 醤油
- 小さじ1/4
作り方
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- 1
- さつまいもは千切りにし水にしっかりさらしたあと水分をふき取ります。電子レンジで1分加熱し、7割ほど火を入れておきます。
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- 2
- フライパンにバターを溶かし、さつまいもとピーマンを炒めます。塩コショウで調味し、仕上げに醤油で香り付けします。
きっかけ
さつまいもの皮を捨てずに料理に生かそうと思った。