食用菊・キクの花（菊花）の胡麻和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 食用菊（キクの花） １０～１５個
- シメジ １/４パック
- 白ゴマ １０ｇ
- 白だし又はつゆの素 大さじ1
作り方
-
1
・菊を水洗いし、花弁を外します
・お湯を沸騰させ、酢(分量外）を加え、花弁を入れたら、3秒で火を止めます。
・花全体に火が通るようにかき混ぜます。
・ザルにあけ、水にさらします。 -
2
・ゴマをすります。
※すりごまの場合は、そのままです。
-
3
・シメジの房を分け、アルミホイルにくるんで、６分間蒸し焼きします。
-
4
・ゴマに白だし又はつゆの素を加え、和えます。
・シメジを加え、和えます。
-
5
・水気をよく絞った菊をほぐして加え、和えます。
・盛り付けます。
-
6
・お好みで彩りの青味を加えます。
※画像は、大根葉を茹でたものです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 菊の花の胡麻和え
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ichigo0908142020/08/01 18:56
菊の花を頂いたんですが、酢の物が苦手なので困っていたところ、このレシピを見つけました！しめじをごま油で炒めて混ぜてみました。とても食べやすく美味しかったです！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
・想像していた以上の美味しさでした。
・お酒のつまみにも合いそうです。