夏にサッパリ!ゴーヤとザーサイのピリ辛合え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、中の綿をスプーンできれいに取り除く。
   ３ミリ幅で薄切りにする。

2. 2

   切ったゴーヤを、分量外の塩大さじ１で、塩揉みし10分放置。
   その後、流水でしっかり塩気をきり、よく絞って水気も切る。

3. 3

   ザーサイも３ミリ幅で細切りにする。

4. 4

   全ての材料をボールに入れ、しっかり混ぜれ冷蔵庫で冷やせば出来上がり。