ツユクサ（露草）の味噌汁・野草レシピ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ツユクサです。
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2
・茎ごと摘んできて、振り洗いします。
・葉を外します。
-
3
・葉を重ねて、繊維を断ち切ります。
・生のままででも使えますが、葉が少し硬くなってきていたので、下茹でしました。
-
4
・水にさらします。
※普通の山菜のように長時間さらす必要はありません。
５分位で十分です。
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5
・出し汁を煮たてます。
・味噌を溶き入れて、さいの目にした豆腐を加えます。
・火を止めて、水気を絞ったツユクサを加えます。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- ツユクサの味噌汁
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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・淡白で癖のない味なので、茹でてお浸し、和えもの、卵とじ等にも出来ます。
・花はサラダに使えます。