新じゃがのカレーそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 新じゃが（1口大の小ぶりのもの） 1袋（15～20個くらい）
- 豚ひき肉 200ｇ
- しょうがすりおろし（チューブでもOK） 5ｃｍくらい
- お水 ひたひた
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ1
- 麺つゆ 大さじ2
- みりん 大さじ１
- カレーパウダー 小さじ2
作り方
-
1
新じゃがは皮をこそげて洗う。
※大きければ1口大くらいに切る。 - 2 鍋に油大さじ1くらいを入れ熱してから、豚ひき肉をバラバラになるようにほぐしながら炒めて、色が変わったくらいにジャガイモを入れて、さらに炒める。
- 3 全体に油が回るくらい炒めたら、水、調味料などすべて入れて、沸騰したらアクをとり、中火で約15～20分程煮る。火を止めて、少し置くとさらに味が染み込んで美味しく頂けます。
- 4 今回、急いでいて忘れてしまいましたが(^^ゞ 最後に水溶き片栗粉で少しとろみをつけると、ひき肉と、カレー味の出汁が絡んでさらに美味しく頂けます。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 新じゃがのカレーそぼろ煮
yumep2001
二児のママです。
正直お料理はあまり好きではありませんが(^^ゞ 家族の健康と、可愛い子供たちのために、頑張って作っています(^o^)
仕事をしているので、基本は、簡単に作れるもの！
ジャムもドレッシングもコロッケも当たり前のようにすべて手作りする料理上手な母に、教えてもっらたりもします。
参考にしてもらえたら嬉しいです（＾ｖ＾）
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み-かちぁん2012/06/11 19:05
カレー味でとても美味しかったです♪
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