塩麹で簡単☆おからのヘルシードライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにみじん切りにしたにんにくとサラダ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。

2. 2

   ①にみじん切りにした玉ねぎを加え中火で玉ねぎが透き通るまで炒めたら、強火にして挽肉・塩麹・コショウを加え炒める。

3. 3

   ②にみじん切りにした人参とピーマンを加え軽く炒めたら、おから・水・粉末コンソメを入れて全体に混ぜ合わせフタをして弱火で５分煮込む。

4. 4

   ③のフタを外してカレールウを割り入れたら再びフタをして火を止め５分放置する。

5. 5

   ④のフタを外して火にかけ強火にして全体を絡めながら軽く水分を飛ばして火を止める。

6. 6

   器にごはんを盛り⑤をかけたら完成です♪