枝豆 塩麹風味 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 枝豆 200g
- 塩+熱湯 大さじ1+2L
- 塩麹+ぬるま湯 大さじ1+400ml
作り方
- 1 枝豆はたっぷりのお湯で好みの固さまでゆで、ざるに上げ粗熱をさっととります。
- 2 塩麹とぬるま湯を混ぜたものに1の枝豆を漬け込み、食べやすい温度まで冷まします。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 枝豆 塩麹風味
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shiryu77172012/04/15 23:20
今までは塩たっぷりにしてたんですが塩麹なら 味もしっかりしてて 美味しかったですo(^-^)oレシピ有り難うございました＜m(__)m＞
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