ぽかぽか温まる★くずし冬瓜のとろ～りスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冬瓜
- 1/2個
- だし汁
- 500ｃｃ
- 醤油
- 小さじ1
- 塩
- 適量
- すりおろし生姜
- 小さじ1
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
作り方
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- 1
- まず、冬瓜の皮をむきます。筋が見えないところ（皮から5ミリほど）までむいて、種とワタを取り除き、2センチ角に切ったら耐熱皿に冬瓜を入れてラップをし、5分ほどチンします。
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- 2
- お鍋にだし汁と冬瓜を入れ、弱火で混ぜながらひたすら煮込みます。冬瓜が透明になり、角が取れてきたらお箸でくずします。
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- 3
- 最後に醤油と塩と生姜で味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
おいしくなるコツ
冬瓜がふにゃふにゃになるまで煮込むと、もう最高です！
きっかけ
母に教えてもらいました。