完熟ゴーヤで作る甘ーいゴーヤ味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   普通は捨てるような、熟したゴーヤです。

2. 2

   ・ゴーヤを縦に割ります。
   ・最後に種の周りのゼリーも加えますので、捨てないでください。
   ・細めの輪切りにします。

3. 3

   ・ゴーヤをざく切りにします。
   （すぐにつぶれるので、ざっくりでいいです）
   ・鍋にごま油を少量いれて、ゴーヤを炒めます。

4. 4

   ・砂糖を入れてなじませます。
   ・味噌を入れて、ぽってりするまでかき混ぜます。
   （5分くらいでいいと思います）