茹でるより、レンジの方が水っぽくならずにおススメです。 フォークの背で押しつぶし筋をつけると、ソースが絡みやすくなります。 じゃが芋300gに、茹でてみじん切りにしたほうれん草を混ぜてもいいです。
じゃが芋300gで作るニョッキを、かぼちゃで作ってみました。
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かぼちゃのニョッキは、白玉のようにスイーツにしても美味しいです♡。