我が家のベーコン レシピ・作り方
材料（約８人分）
- 豚ばらかたまり肉 ２７０ｇ
- 塩 大匙1/2
- 粉末パセリ 適量
- ブラックペッパー ＦＡＵＣＨＯＮ 適量
作り方
- 1 厚めのビニール袋にバラ肉のかたまりを入れ、塩を全体にまぶし一晩冷蔵庫でねかす。
- 2 ビニール袋からバラ肉かたまりをいったん取り出し、キッチンペーパーで丁寧に水分を押さえながら、除く。
- 3 新しいビニールに２を入れ、ブラックペパーを全体に削りまぶし、粉末パセリをまんべんなく振る。
-
4
空気を抜いたビニールに入れて、３を再び冷蔵庫で７日～１０日ほど熟成させて、スライスしてベーコンとして使用する。
時々、袋を開けてみて、水分が出ていれば、キッチンペーパーで除く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- ベーコン
くいしんぼう隊長
家族の転勤で韓国の釜山に。引越の荷物を減らすため、特別な調理器具なしの
簡単なお料理を家族のために作っています。
２０１１．４．１０日本に帰国しました。これからもよろしくお願いします。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
