ペペロンチーノでお手軽ランチ！ レシピ・作り方
材料（１人分）
- スパゲティ 1束（100g）
- オリーブオイル 小1程度
- ニンニク（スライス） 3枚
- 鷹の爪（種を抜いて） 小1本
- ●ベーコン（５mmにカット） お好み
- ●キノコ類（食べやすい大きさに） お好み
- ●青ネギ（小口切り） お好み
- パスタの茹で汁 お玉１杯
- 昆布茶 小1/2（塩加減を見ながら）
- 醤油 少々（風味付け）
- （ブラックペッパー粗挽き） 好きな方は少量
作り方
- 1 パスタを表示より１分短めでゆで始める。
-
2
（パスタ茹であがりの４・５分前）
フライパンにオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ、弱火にかけオイルに香りを付ける。
●を入れ強火でキノコがしんなりする程度炒める。 -
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②に昆布茶・茹で汁を入れ中火にし、かき混ぜオイルと良く馴染ませておいて下さい。
味見し塩加減を調整して下さい
ゆで上がりまで時間が空く時：煮詰まるので弱火か保温に -
4
③に風味付けで醤油をプラス。
パスタを入れ、強火でしっかりスープを絡め水分が無くなってきたら完成
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関連情報
- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- ペペロンチーノ
トマオニ
訪問して頂き有難うございます。
3回以上作ったお手軽なモノを紹介できればと思っております。野菜の大量消費レシピが多いです。
上手くもないのに「おかずの調味」は目分量…レシピ投稿を機会に覚書にさせてもらっています。
皆さんのレシピには、大変助かっています。有難うございます♪
お菓子レシピは、かなり甘さ控えめです。
＜m(__)m＞追記や改良で分量変更する場合があるかもしれません。ご了承ください
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塩の代わりに昆布茶を使ってまーす♪