本練り小豆羊羹 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 粉寒天 ８グラム
- 餡 ８００グラム
- 砂糖（黒砂糖を２０グラムくらい） １２０グラム
- 蜂蜜 ２０グラム
作り方
-
1
粉寒天を水で溶き、２分間沸騰させる。
手早く砂糖類を入れ、かき混ぜる。
砂糖が溶けたら、餡を入れ、手早くかき混ぜる。
-
2
少し練りあがってきたら、蜂蜜を加える。
好みの硬さになるまで、強火で、焦げ目がつかないよう気をつけながら、底をすくう。
一方向に木べらを使うこと。 -
3
練りあがったら、濡らした流し缶に、移して冷ます。
-
4
缶からはずす。
[外し方]
缶の両端を広げるようにして、片面ずつ隙間を作る。
開かない面は、濡らしたナイフなどで切り離す。
缶を逆さにすると、つるりと落ちてくる。
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関連情報
- カテゴリ
- 羊羹
- 料理名
- 羊羹
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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chamacen2019/09/08 18:09
使い道の無い頂き物の抹茶あんが変身して嬉しいです✨とっても美味しくできました！
レシピへのコメント
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半量にして、高さ２センチくらいの分量でもいいと思います。簡単漉し餡は：レシピID: 1720001065