ぶりのアラ煮☆ レシピ・作り方
材料（2,3人分）
- ブリのアラ １パック(400～500ｇ)
- しょうが薄切り 数枚
- Ａ水 2,5カップ
- Ａしょうゆ 大さじ3
- Ａ酒 大さじ2
- Ａ砂糖 大さじ2
- Ａみりん 大さじ2分の1
作り方
-
1
アラを霜降りする。
沸騰したお湯をかけ、冷水に上げ、冷水を流しながら、ぬめり、うろこをとる。
-
2
鍋にＡを入れ、煮立ったら、しょうがとアラをいれ、沸騰したら、アクをとる。
弱火から中火で30分くらい煮る。
-
3
私の分量は、あっさり薄めの味付けになっています。
濃い目が好きな方は、好みの味に調整してください。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ブリのアラ煮
パタパタエミポン
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切り身もうまいが、アラもおいしいですよ。