ちょっと天日干し！根菜の素揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根と人参を３－５ｍｍ程度に輪切り。皮はむかなくてもＯＫ。我が家では、庭でとれた野菜は、皮むきません。

2. 2

   ざるに重ならないように、のせて、天日に半日程度干す

3. 3

   サラダ油を１８０℃に熱し、素揚げする。揚げたら適量の塩を振る。