鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の上身は塩をして　軽く焼きあげます。
   生姜は千切りにします。
   昆布は前日から水に浸しておきます。

2. 2

   米は洗米し、水を切っておきます。分量の昆布だし、醤油、酒と千切りの生姜と炊きます。

3. 3

   沸騰した頃に鯛の身を加えて再度炊きます。

4. 4

   炊き上がったらお茶碗に盛り、木の芽を散らして完成です。