胡瓜とトマトのさっぱり酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 胡瓜 1本
- 塩（塩もみ用） 小さじ1
- トマト（湯剥き） 1個
- 錦糸卵（卵1個） 2枚
- 黒酢（普通の酢でも可） 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 白だし 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- いりごま 大さじ1
- 生姜（チューブ） 小さじ半分
作り方
-
1
胡瓜は薄くスライスして小さじ1の塩で塩もみして5分ほどおいて水洗いして水分をよく絞っておきます。
-
2
トマトは湯剥きして1㎝位の大きさにカットします。
-
3
錦糸卵は市販の物でもOKです。卵1個分2枚焼き、冷まして細切りにします。お酢・醤油・砂糖・白だし・生姜・いりごまを入れます。
-
4
よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で少し冷やしてからお召し上がりください。
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