絶品！茄子の南蛮漬け風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子はへたを取り縦長に乱切りにしてお水に5分程さらしてあくを取ります。
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2
茄子を水分をよくとってから中火約170℃くらいで少し揚げ色がつくまで約5分程素揚げします。
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3
キッチンペーパーをひきよく油をきっておきます。
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4
ボールにタレの材料、醤油・お酢・砂糖・味醂・ショウガ・鷹の爪・いりごま・焼肉のたれ、すべて入れよく混ぜ合わせておきます。
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5
油ををよく切った茄子をタレに入れ混ぜ合わせ、約10分程タレをしみこませます。温かい内も美味しいのですが冷めても美味しいです。今回はタッパーに移しかえ冷蔵庫で冷やして頂きました
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- 茄子の南蛮漬け風
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ミキフィルデン2022/10/23 16:14
とっても美味しかったです！ごはんどろぼうでした。また作ります。ありがとうございました。
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