材料（1〜2人分）
- エノキ
- 中パック1
- にんにく
- ひとかけら
- サラダオイル
- 15cc
- ごま油
- 15cc
- 豆板醤
- 大さじ1
- 塩コショウ
- ふたふり〜
- 味醂
- 大さじ2
- 科学調味料（味の素等
- ふたふり
作り方
-
- 1
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- エノキはつけ根を除いて３等分。ニンニクは細かく
-
- 2
-
- フライパンを強火にかけ。サラダオイルとごま油を回し。にんにくを1分
-
- 3
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- エノキをほぐしながら入れて、2分。弱火にします。
-
- 4
-
- 塩コショウ、科学調味料、味醂、豆板醤を入れて混ぜます
-
- 5
-
- 味をみて、必要なら塩コショウを追加して調整
おいしくなるコツ
塩コショウは最初は控えめ、味を見てから追加
きっかけ
手持ち食材の整理
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