菜の花と鶏肉のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花はざく切りして1分ほど茹でて水気を切っておく。

   

2. 2 鶏肉は食べやすい大きさに切って塩小さじ1/2、片栗粉大さじ1をもみ込んでおく
3. 3 にんにく、玉ねぎはみじん切りにしておく
4. 4 菜の花をフードプロセッサーで撹拌する。少しずつ牛乳を加えてなめらかにする。

   

5. 5 鍋を中火で熱し、バターを溶かしてニンニクを炒める

   

6. 6 香りがあがってきたら、玉ねぎを加えて炒め、バターが絡んだら鶏肉を加えて炒める。
7. 7 肉にも焼き色がついたら、ペースト状の菜の花を加えてまぜあわせる。

   

8. 8 水100ccを加えて、塩、胡椒、カレー粉で味を整えて出来上がり。
9. 9 盛り付けた時にナッツを散らす