酒粕ときなこのクラッカー レシピ・作り方

作り方

1. 1 酒粕が硬ければ、お湯でやわらかくしておく（分量外）
2. 2 薄力粉、きな粉をボウルに入れて混ぜ合わせる。
3. 3 酒粕、砂糖を混ぜたら少量の塩を加えて最後に片栗粉を入れて、すり合わせるように混ぜ合わせる。
   粉類が合わさったら、サラダ油を少しずつ加えて、油がなじむように混ぜ込んでいく。
4. 4 水を少しずつ加えながら、ぼそぼそっとしていた生地をまとめていく。
   （加える水は多くても大さじ3まで）
5. 5 ラップで包んで生地を落ち着かせる（30分くらい）
6. 6 生地を麺棒で2mmほどの厚さに伸ばして、型押ししてもよし、ナイフで好きな大きさに切ってもよし。
   生地にフォークで穴をあける。
7. 7 160度にあたためておいたオーブンで10分焼く。
   焼きがたらなかったら
   追加で10分焼く。
8. 8 焼きたてもいいけど、
   冷ますと硬くなるので
   カリッと食べることができる