うちのミネストローネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
野菜は全て1センチくらいの角切りにする。
ウインナーは1センチの輪切りに。
レンコンは小さめのイチョウ切りにする。 -
2
鍋に野菜とウインナーを入れ、水をひたひたに入れる。
火をつけ、コンソメを入れ、沸騰したら弱火にし、15分くらい煮る。 -
3
マカロニをバラして入れて更にマカロニの茹で時間分、加熱を続ける。
トマト缶を入れ、味見をし、足りなければ塩を加える。
スープカップに盛ってパセリをかけたら出来上がり。
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Dollyさん
自分のレシピを忘れない為にここに残させていただいています。未完成のものは修正を重ねていくつもりです。
もし作って頂けたならレポートしてくださると大変励みになります。
昔、カフェ・レストラン・アウトバックツアー、弁当・パン工場で調理を担当していました。
レシピがあるものを再現するだけの仕事でしたが、今となって自分のレシピを考えていると当時の完成された味を考えた人はすごいなーとつくづく思います…
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