きくらげと豚肉の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクラゲを水(急ぎの時はぬるま湯)につけて戻しておく。
   ネギは斜めに切っておく。
   卵はといておく。

2. 2

   フライパンを温めてあぶらをひいて、卵を炒める。火が通りきらない大きめの炒り卵くらいで取り出しておく。

3. 3

   そのままのフライパンで、ごま油をひいて、豚こまを炒める。

4. 4

   肉に火が通ってきたら、ネギと、洗って水気をきったキクラゲを入れて炒める。

5. 5

   全体がしんなりしてきたら、しょうがチューブ、ニンニクチューブ、鶏ガラスープの素、醤油、粗挽き胡椒を入れて、全体を混ぜる。

6. 6

   最後に卵をフライパンに戻し、全体を混ぜたら完成！