意外と簡単、キャベツ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゃべつ、青ねぎ、しいたけの水分をよくきり細かくみじん切り
   にんにく、しょうがはすり下ろします。

   

2. 2 豚ミンチを加えて、１の材料と①の調味料で味を調えてよく練りこみます。

   

3. 3 ある程度ねって、固まりにします。

   

4. 4 適量をぎょうざの皮に包んでいきます。

   

5. 5 餃子の皮の枚数と中身の料のバランスを考え、手早く、いっきに包みます。

   

6. 6 少々の油をフライパンにしき、弱火で餃子の皮（３面）からしっかりと焼きます。
   （中身のミンチに火をいれるイメージです）

   

7. 7 少々、焦げ目がつくぐらい焼きます

   

8. 8 焦げ目がついたら、フライパン内に2~3mm程度（餃子が少し水に浸るぐらい）水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

   

9. 9 入れた水が沸騰してなくなった頃合いが完成です

   

10. 10 ②で餃子のタレを作って完成です