南瓜とあずきのいとこ煮 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 南瓜 1/4個
- あずき水煮 1/2カップ
- ●砂糖 大さじ1
- ●薄口しょうゆ 大さじ1
- ●みりん 大さじ1/2
- ●酒 大さじ1/2
- ●水 200㏄
作り方
- 1 南瓜は綿を取って一口大に切り、皮をところどころ削ぎ落す
- 2 鍋に南瓜を並べて●をいれて蓋をして弱めの中火で7分煮る
- 3 小豆を加えて5分程煮る
- 4 南瓜に串がスッと刺さるまで柔らかくなったら器に盛り付けて出来上がり
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