ぶっかけ用の夏野菜！めんつゆ漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をすべて 細かく切ります
   
   きゅうり 茄子は さいの目切り
   
   みょうが 青じそは千切り
2. 2 きゅうりとなすに
   軽く塩をして 水気を切ります
3. 3 保存容器に 野菜をすべて入れます
4. 4 手順3の保存容器に
   めんつゆを入れます
   
   ２倍濃縮 ４倍濃縮
   種類がありますが
   野菜が ひたひた かぶるぐらいに めんつゆをいれます
5. 5 ６時間程 冷蔵庫に保存すると
   野菜からも水分がでるので 丁度いい加減になります
   
   塩辛く感じたら 食べるときに調整してください
6. 6 そのままでも 夏向きのお漬け物がわりになりますが
   ご飯や そうめん うどんに めんつゆごと かけると 美味しいです