辛味入り汁かけ飯/ベーコン玉ねぎ大蒜あごだし レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
玉ねぎは5ミリ角の賽の目。にんにくは細かく。ベーコンは1センチ前後
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2
フライパンを強火にかけ。油を回し、にんにくと唐辛子を1分
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3
玉ねぎを入れて30秒、ベーコンを入れて45秒
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4
水を注ぎ。あごだし、胡椒を加えて混ぜ。1分
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5
カレー粉、トマトケチャップを加えて混ぜ。1分
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6
塩と醤油を加えて混ぜたら味を見て。必要なら醤油を追加して調整
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7
器にご飯を盛り。フライパンの中身をすべてかけ。粉チーズを振ります
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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