フレッシュトマトとズッキーニのパスタ レシピ・作り方

フレッシュトマトとズッキーニのパスタ
  • 約15分
  • 300円前後
ゆじぽ
ゆじぽ
フレッシュトマトを使った簡単パスタ♪ズッキーニとの相性抜群です☆

材料(2人分)

  • パスタ 2人分
  • 完熟トマト 2個
  • ズッキーニ 1本
  • ガーリックチップス(にんにく) 少々(多めがおすすめ)
  • オリーブオイル 大さじ2〜
  • 塩、胡椒、ブラックペッパー 各少々
  • 顆粒コンソメ 少々(〜小さじ1くらい)
  • ローリエ 1枚

作り方

  1. 1 ズッキーニを7ミリくらいの輪切りにする。トマトのヘタを取り、ざく切りにする。
  2. 2 オリーブオイルを熱したフライパンにガーリックチップス(またはみじん切りにしたにんにく)を熱し、ズッキーニを炒める。続いてトマトとローリエをいれる。
  3. 3 木べらなどでトマトを軽く潰してながら中火で煮詰める。水分がほどよく飛んできたら、塩、胡椒、ブラックペッパー、コンソメを入れて味を整える。ローリエは取り除く。
  4. 4 茹でたパスタと茹で汁少々、オリーブオイル少々を入れて混ぜ合わせたら完成!

きっかけ

フレッシュトマトとズッキーニを安く手に入れたので♪

  • レシピID:1710065865
  • 公開日:2021/05/22
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トマト全般ズッキーニトマト系パスタ
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つくったよレポート(1件)

  • pekopeko-chan
    pekopeko-chan
    2023/08/08 22:34
    フレッシュトマトとズッキーニのパスタ
    人生で3度目のズッキーニ料理です。なかなか手の出ない食材ですが、中玉トマトがたくさん採れたのでチャレンジしました。とても美味しく出来ました。ごちそうさまでした。

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