しじみの冷凍 レシピ・作り方
材料（2人分）
- しじみ 150g
- 塩 小さじ1
- 水 500g
- 密閉保存袋 1枚
作り方
- 1 しじみはボウルに入れて、1.2回洗う。
- 2 ボウルに水、塩、しじみを入れてアルミホイルなどで蓋をして、暗いところで2時間ほど置く。
- 3 ②の水を捨て、砂が出なくなるまですすぐ。
-
4
密閉保存袋に水を切ったしじみを入れて、冷凍する。
一ヶ月ほどで食べ切ると良いと思います。
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