素麺と舞茸とほうれん草のすまし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺は熱湯で2分茹でて湯切りをして流水で揉み洗いをして水切りをする

2. 2

   ほうれん草は根元を切り落として3㎝幅に切る。舞茸は石づきを切り落としてほぐす

3. 3

   鍋にあご出汁と●を入れ沸かし、【２】を入れて1分半程煮る

4. 4

   具に火が通ったら素麺を入れてひと煮たちさせ、お椀によそって出来上がり