白菜とモヤシのポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を5mm程の厚さで線維に垂直方向でスライスする。

2. 2

   白菜をボウルにいれて塩を振り、30分ほど置いて、出てきた水をしっかり搾る。

3. 3

   白菜を塩に曝している間に、人参を千切りにし、もやしと一緒に耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600wで3～6分加熱する。

4. 4

   水気をしっかりしぼり、白菜ともやし、人参を混ぜる。

5. 5

   器に盛り付けて、ポン酢をかけて鰹節を乗せれば出来上がり。