【手の込んだ風レシピ】ブルーベリージャム レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- ブルーベリー 150g
- 砂糖 30〜40g（お好みで調整）
- レモン等の柑橘系 1/4個（お好みで調整）
作り方
- 1 ブルーベリーはしっかり洗い、実に付いている枝などを取り除き、ざるにあげておく。
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2
小さな鍋にブルーベリーを入れて中火で煮ます。その時に煮詰めないくらいに火を調整してください。混ぜながら火をかけると水分が出てきて綺麗な赤色です。
-
3
水分がしっかり出たら砂糖を加え混ぜる。その時焦げないように火加減に注意！
砂糖が溶けたら柑橘系の果汁を入れます。（我が家はすだちを頂いたので、すだち1/2個を絞りました） -
4
火にかけて10分程たったら完成です。煮沸した瓶に詰めて、熱が冷めたら冷蔵庫に保管です。
1週間程もちます。
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