オクラとなすと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 なすは1㎝厚さの輪切りにする。豆腐はさいの目に切る
- 2 オクラは塩（分量外）をまぶして板ずりをして、ガクとヘタを切る
- 3 鍋にたっぷりのお湯を沸かしてなすを入れ、お湯の色が紫いろに変わったらザルに上げて湯切りをする
- 4 鍋に水とほんだしを入れて沸かし、豆腐とオクラとなすを入れて1分煮る
- 5 火を止め、味噌を溶かし入れたら出来上がり
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