残り物のポテサラと鯖油漬け缶の卵炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ポテトサラダ（自家製でも市販でも可 200g前後
- 鯖油漬け缶 125g前後
- 黒胡椒 5振り～
- 塩 少々～
- マヨネーズ 大さじ2
- 玉子 LLx1
- サラダオイル 30cc
作り方
-
1
鯖缶は汁を捨て、身だけを使います
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2
フライパンに油を回します（まだ火はつけません
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3
ポテトサラダと鯖缶の身だけを加え。黒胡椒を振って混ぜます
-
4
マヨネーズと塩を加えて混ぜたら点火。中火で45秒
-
5
卵を加えて混ぜます
-
6
味を見て。必用なら塩と黒胡椒を追加して調整
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関連情報
- 料理名
- ポテサラ鯖缶玉子炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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