豚こま醤油漬け焼き肉丼・月見 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
豚は1.5センチ程度。にんにくは細かく。玉ねぎは5ミリ角に賽の目。
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2
小鉢に醤油と味醂を入れ胡椒を振ります
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3
豚、にんにく、輪切り唐辛子を入れ。よく混ぜてから。30分ほど置きます
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4
フライパンに油を回し。（まだ火はつけません）豚をつけダレごといれてから点火。強火で混ぜながら45秒
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5
玉ねぎを加えて、混ぜながら2分
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6
器にご飯を盛り。フライパンの中身をすべて載せ、真ん中をくぼませて玉子を割ります
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関連情報
- 料理名
- 豚丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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