手羽元となすの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 人参は皮を剥き薄く半月に切る。玉ねぎはくし切りにする。長ネギは輪切りにする
- 2 茄子は1㎝厚さの輪切りにして水にさらしてあくを抜く
- 3 鍋に水と鶏がらスープの素と手羽元を入れ火にかける。煮立ったらアクをすくいとりながら弱火で5分煮る
- 4 そこに【１】と【２】を加えて、野菜に火が通るまで煮る
- 5 火を止めて味噌を溶かし入れたら出来上がり
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