材料（１人分）
- 鯖切り身
- ３切
- 薄力粉
- 大さじ１
- 人参
- ２㎝
- ピーマン
- １／４個
- 玉葱
- １／６個
- ●酢
- 大さじ４
- ●砂糖
- 大さじ２
- ●醤油
- 大さじ２
- 鷹の爪
- １／２本
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 人参は千切り、ピーマンはヘタと種を取り細切りにする。玉葱は薄くスライスする。鷹の爪は種を取り、小口切りにする。
-
- 2
- 鍋に●を沸かし火を止め、【１】を入れる。
-
- 3
- 鯖は、塩コショウをして薄力粉をまぶす。
フライパンに油を敷き鯖を両面しっかり焼き、【２】に漬ける
-
- 4
- 30分冷蔵庫で冷やし、器に盛りつけて出来上がり
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