材料（1人分）
- 鶏もも肉
- 1/2枚
- 干ししいたけ
- 1枚
- 冷凍里芋
- 3個
- 人参
- 3㎝
- ごぼう
- 1/4本
- 大根
- 1㎝
- 絹さや
- ２枚
- ●水
- １カップ
- ●砂糖
- 大さじ1
- ●醤油
- 大さじ1.5
- ●ほんだし
- 小さじ1
- ●酒
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 干ししいたけを水で戻して薄切りにする。人参は皮を剥き乱切りにする。ごぼうは皮を包丁の背でこそげとり 乱切りにし、1分程下ゆでしておく。
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- 2
- 大根は皮をむきいちょう切りにする。 鶏肉を一口大に切る。
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- 3
- 鍋にごま油を敷き、【１】と【２】を炒める。
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- 4
- ●と冷凍里芋を入れてアクを取りながら煮る。
弱火で15分ほど煮る。
筋取りをした絹さやを入れて１分煮たら出来上がり。
おいしくなるコツ
一度冷ました方が味がよくしみ込んでおいしいです
きっかけ
根菜を食べたくなったので