ふすま入り赤空豆入り食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤空豆はゆでて柔らかくし冷まして、みじんぎりにする。

2. 2

   ホームベーカリーに後入れ赤空豆以外の材料を入れる。
   マーガリンや塩と、イーストは離した場所に入れ、1次発酵させる。
   途中ミックスコールが鳴ったら後入れ赤空豆を入れる。

3. 3

   1次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、２等分にし、生地を丸め、ぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム。

4. 4

   型に薄くバターを塗る。
   生地を丸め直してパンケースに並べる

5. 5

   型の7〜8分目まで膨らんだら、蓋をして230度で予熱したオーブンを200度にさげ、30分焼く。

6. 6

   焼き終わったら、３０㎝程の高さから台に落とし脱気する。

7. 7

   網に取り出して冷ます