茄子の柔らか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにして、ボウルに水を張った中に１０分入れてあく抜きをする。キッチンペーパーで水分を拭き取り、鍋にごま油を敷き炒める。

2. 2

   【１】に●を入れてキッチンペーパーで落とし蓋をして20分煮る。

3. 3

   茄子がくたっとなったら器に盛りつけて出来上がり。