ふすま入りさやえんどう入り食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 さやえんどうの筋をとり、軟らかくなるまでゆでる。
2. 2 ゆでたさやえんどうと牛乳をミキサーに入れ、ミキシングする。
3. 3 パンケースに、【２】のさやえんどうペーストと、強力粉、ふすま、砂糖、塩、バター、イーストをいれる。
4. 4 ホームベーカリーにセットして、一次発酵させる。
5. 5 台に生地を取り出し、２等分にし、生地を丸め、ぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム。
6. 6 型に薄くバターを塗る。 
   生地を丸め直してパンケースに並べる
7. 7 型の7〜8分目まで膨らんだら、230度で予熱したオーブンを200度にさげ、30分焼く。
8. 8 焼き終わったら、３０㎝程の高さから台に落とし脱気する。
9. 9 網に取り出して冷ます