和風ペペロンチーノ/かいわれ鶏もも レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
今回は麺茹器を使います。容器に麺、塩、水を入れ。袋の茹で時間+2分チン
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2
鶏は1~1.5センチ。かいわれは付け根を除き、水洗いしてゴミを除き、3等分。にんにくは細かく
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3
フライパンを強火にかけ。油をまわして、にんにくと唐辛子を30秒
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4
鶏を入れて45秒。黒胡椒を振り混ぜます
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5
かいわれを入れて混ぜたら、弱火にします
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6
麺が茹だったら、水を切ってフライパンに加えます
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7
醤油を加えて、よく混ぜます
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8
皿に盛ります。粉チーズはお好みで
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関連情報
- 料理名
- ペペロンチーノ
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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