中はジューシー外はパリパリ羽根つき餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ（白菜）とニラは粗みじん切りにしておく。
   にんにく、しょうがはみじん切り。（なければ、チューブでも大丈夫です）

2. 2

   ボールに、挽肉とキャベツ（白菜）とニラを入れて
   ★の調味料を全て入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   餃子の皮にタネを詰めていきます。
   小麦粉を水に溶かしたものをのり付けに使います。（水だけでもくっつきます）

4. 4

   冷めたままのフライパンにごま油をひき、餃子を並べて、●の水と小麦粉を混ぜたものをいれる。

5. 5

   火をつけて小麦粉がふつふつしてきたら蓋をして10分程度弱火で蒸し焼きにする。
   蓋を開けて気持ち中火にし、水分が飛ぶまで焼く。
   （小麦粉がきつね色になりカリカリになるまで）

6. 6

   フライパンにお皿をかぶせてひっくり返した出来上がり！！

7. 7

   たくさん作った時は冷凍しておけば大丈夫です！
   冷凍した場合も、凍ったまま焼き方は同じです。