中はジューシー外はパリパリ羽根つき餃子レシピ・作り方

Name: 中はジューシー外はパリパリ羽根つき餃子
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 合挽肉or豚ひき肉 200g; 白菜orキャベツ 1/4個; ニラ 半束; ★にんにくみじん切り 2片（お好み）; ★しょうがみじん切り 2片（お好み）; ★塩コショウ 少々; ★鶏ガラ 小さじ1; ★醤油 小さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★ごま油 小さじ1; 餃子の皮 30枚〜40枚; ●小麦粉 大さじ1; ●水 150cc

約30分
500円前後

akaringo

失敗しない羽根つき餃子です。

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

合挽肉or豚ひき肉 200g
白菜orキャベツ 1/4個
ニラ半束
★にんにくみじん切り 2片（お好み）
★しょうがみじん切り 2片（お好み）
★塩コショウ少々
★鶏ガラ小さじ1
★醤油小さじ1
★砂糖小さじ1
★ごま油小さじ1
餃子の皮 30枚〜40枚
●小麦粉大さじ1
●水 150cc

作り方

1 キャベツ（白菜）とニラは粗みじん切りにしておく。
にんにく、しょうがはみじん切り。（なければ、チューブでも大丈夫です）
2 ボールに、挽肉とキャベツ（白菜）とニラを入れて
★の調味料を全て入れて混ぜ合わせる。
3 餃子の皮にタネを詰めていきます。
小麦粉を水に溶かしたものをのり付けに使います。（水だけでもくっつきます）
4 冷めたままのフライパンにごま油をひき、餃子を並べて、●の水と小麦粉を混ぜたものをいれる。
5 火をつけて小麦粉がふつふつしてきたら蓋をして10分程度弱火で蒸し焼きにする。
蓋を開けて気持ち中火にし、水分が飛ぶまで焼く。
（小麦粉がきつね色になりカリカリになるまで）
6 フライパンにお皿をかぶせてひっくり返した出来上がり！！
7 たくさん作った時は冷凍しておけば大丈夫です！
冷凍した場合も、凍ったまま焼き方は同じです。