オムレツ/豚こま人参玉葱 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
豚は細かく。にんにくは小さめ。人参も細かく。玉葱は5ミリ角の賽の目
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2
フライパンを強火にかけ。油を回して、にんにくを20秒
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3
豚を加えて40秒
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4
人参と玉葱を加えて45秒
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5
塩、黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜます
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6
弱火にしてから。具を片側に寄せ。空いたスペースに卵を流し込みます
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7
具を卵の上に載せ。空いたスペースに卵を流し込み。中火にします
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8
下が焼けたら。フライ返し等で片側を持ち上げて半月に
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9
ずらす感じで皿にのせます。ケチャップはお好みで
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関連情報
- 料理名
- オムレツ
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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