“切れてる炒め野菜”の回鍋肉&余り野菜の中華スープ レシピ・作り方

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ランポポ
スーパーでよく売ってる“切れてる炒め野菜”と冷蔵庫の余り野菜で2品作りましたっ!!
沢山のお野菜が食べれて、簡単ですっ!!

材料(3人分)

★回鍋肉★
切れてる炒め野菜(キャベツメイン)
1袋
豚肉
200g
舞茸
1パック
ガーリックペースト
適量(無しでも可)
塩胡椒
少々
ごま油
大さじ1
※醤油
大さじ1
※酒
大さじ1
※砂糖
小さじ2
※豆板醤
小さじ1
※甜麺醤
大さじ1
※片栗粉
小さじ1
※水
大さじ1.5
★中華スープ★
冷蔵庫で余ってた野菜
今回は鍋の残り野菜etc…
中鍋で2/3くらい(適当です)
味覇
大さじ2
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1
    中華スープ用の水を沸かす。
    その間に…※を混ぜて合わせ調味料を作っておく。豚肉を一口大に切って、舞茸をバラしておく。
  2. 2
    中華スープ用の水が沸いたら、味覇を入れ溶かし、野菜を入れ、再度沸かして、食べる前に白ごまを振って、中華スープは出来上がりです。
  3. 3
    フライパンにごま油を引き、ガーリックペーストを入れて熱し、香りが出たら、豚肉を塩胡椒で軽く色が変わるまで炒める。
  4. 4
    舞茸と切れてる野菜をそのままドサッと入れて強火で炒める。
  5. 5
    全体に炒まったら火を弱めて、※の合わせ調味料を良くかき混ぜながら入れる。
  6. 6
    全体絡ませ、少しトロリとした感じが出たら、回鍋肉の出来上がりです。

おいしくなるコツ

今回の中華スープは、前日の鍋の余り野菜と鶏肉団子も入れたので美味しく出来上がりましたっ!! どちらも炒め過ぎや煮すぎると、野菜がクタッとなり味も辛くなる感じがするのです…ここらへんは皆様のお好みで、どうぞっ!!

きっかけ

この時期、水で色んな野菜を洗ったり切ったりするのが苦痛で…スーパーでよく売ってる“切れてる野菜”を使って作った、手に優しい(?!)簡単手抜きレシピです(^◇^;)笑

公開日:2017/01/25

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カテゴリ
肉野菜炒めホイコーロー(回鍋肉)野菜スープその他の中華スープ簡単夕食

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