ポークソテー人参添 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
人参は縦に半分にしてから1センチ程度。にんにくは細かく。豚は2センチおきくらいに軽く切れ目を入れます
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2
適当な皿に豚を入れ。にんにくと醤油を加え黒胡椒を振り。何度かひっくり返して醤油を肉になじませておきます
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3
耐熱容器に人参を入れ。バターをのせ。ラップしてレンジで2分半。そのまま予熱で放置
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4
フライパンを中火にかけ。油を回して、豚をタレごと入れます
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5
蓋をして1分
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6
ひっくり返します
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7
再度蓋をして45秒
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8
焼け具合を確認。生が残っていたら、30秒づつ再加熱
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9
皿に肉を盛り。フライパンに残ったソースをかけ。人参を添えます
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- 料理名
- ポークソテー人参添
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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