たっぷりニンジンと卵のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンは皮をむき千切りにします。(全量)

   

2. 2 鍋にごま油を馴染ませます。中火にかけてニンジンを加えて、全体にしんなりするまで炒めます。

   

3. 3 水、コンソメ、塩、コショウを加えて中火のまま沸騰させます。

   

4. 4 良く溶いた卵を鍋に注ぎ入れて弱火にします。

   

5. 5 再び沸騰したら火を止め、全体を軽く混ぜ合わせます。味見をして、必要ならば塩、コショウで味を整えます。

   

6. 6 器に盛り付けます。ニンジンを真ん中に盛り、スープを回りに注ぎます。