厚切り豚丼/花椒味醂醤油味 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
花椒は包丁の平たい部分で潰します。にんにくは小さめ。玉葱は5ミリ幅にスライス
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2
豚は7ミリ幅くらいに切ります。
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3
適当な容器に豚と玉葱を入れ。花椒とにんにくを加え。黒胡椒、生姜粉、化学調味料を振り。醤油と味醂をかけ。よく混ぜてから5分ほどおきます
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4
フライパンを強火にかけ。油をまわし。豚を漬け込んだ調味料ごと入れ。完全に火が通るまで炒めます
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5
器にご飯を盛り。フライパンの中身をすべて乗せます。
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関連情報
- 料理名
- 豚丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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